2 days ago
2
(MI)
ADA tiga makanan Nusantara favorit menurut survei yaitu rendang sambal hijau, rawon daging sapi, nasi goreng kampung. Inilah yang mempertemukan Yummy Choice dan pakar kuliner Indonesia, Chef William Wongso, dalam menghadirkan makanan siap saji yang tetap mengedepankan cita rasa autentik Nusantara.
Marcomm Executive Director PT Indomarco Prismatama (Indomaret), Bastari Akmal, mengatakan bahwa kolaborasi ini merupakan bagian dari upaya Yummy Choice untuk menghadirkan makanan siap saji (ready to eat) yang tidak hanya praktis, tetapi juga mampu memberikan pengalaman menikmati masakan Indonesia dengan kualitas terbaik. Pihaknya juga akan meluncurkan nasi goreng teri sambal hijau bulan depan.
William Wongso tertarik dengan kolaborasi itu karena makanan siap saji selera Nusantara itu akan berada di 6.000 dari 24 ribu gerai Indomaret di seluruh Indonesia. "Ini mengenalkan ke seluruh masyarakat daerah lain yang ingin mencoba rasa makanan baru seperti ketiga makanan. Ini pun menjadi hadiah dari kita bagi warga negara lain untuk memperkenalkan makanan Nusantara ini," tuturnya di Jakarta, Kamis (237).
Bersama tim Yummy Choice, ia memastikan cita rasa autentik yang dekat dengan lidah masyarakat Indonesia itu. Dalam kolaborasi itu, William Wongso berperan dalam tiga bentuk, yaitu menyempurnakan resep pada nasi rendang cabai hijau, menghadirkan resep orisinal dari William pada nasi goreng kampung, serta memberikan approved recipe pada menu rawon daging sapi dan soto daging sapi.
Bagi William, kolaborasi ini juga berangkat dari misi yang sama, yaitu melestarikan kuliner Indonesia agar tetap hidup dan semakin dekat dengan masyarakat. Menurutnya, kekayaan cita rasa Nusantara perlu terus dihadirkan dalam format yang relevan dengan gaya hidup masa kini agar dapat dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat.
"Selama puluhan tahun saya mendalami kuliner Nusantara terutama rendang, saya belajar bahwa kelezatan rendang tidak ditentukan oleh banyaknya rempah, melainkan oleh keseimbangan setiap unsur di dalamnya. Ada sekitar 1.000 variasi menu rendang. Kami tidak menciptakan resep baru, tetapi menyempurnakan resep yang sudah ada," ujarnya.
Special Project Director Indomarco Prismatama, Burhan Bahar, menjelaskan bahwa setiap menu yang dikembangkan bersama William Wongso melalui tahapan diskusi, evaluasi, hingga penyempurnaan resep secara menyeluruh. Tidak hanya memastikan keseimbangan rasa, proses tersebut juga dilakukan agar setiap hidangan tetap mencerminkan karakter kuliner Nusantara sekaligus memenuhi standar kualitas Yummy Choice.
"Kami ingin setiap produk yang sampai ke tangan konsumen benar-benar mampu menghadirkan pengalaman menikmati masakan Indonesia yang autentik. Dengan kolaborasi Indomaret dengan Chef William Wongso, kami mengharapkan konsumen dapat menikmati citarasa otentik dari masakan Nusantara," kata Burhan.
Menu ready to eat terbaru itu bisa didapatkan dengan harga Rp17 ribu. Seluruh produk Yummy Choice diproduksi dengan standar keamanan pangan, telah bersertifikat halal dan BPOM, serta tersedia di ribuan gerai Indomaret maupun melalui layanan Klik Indomaret. (I-2)
