Diabetes Boleh Makan Roti? Simak Jenis dan Porsi yang Disarankan Ahli

Ilustrasi(Magnific)

BANYAK orang yang didiagnosis diabetes langsung menghindari roti, karena khawatir menyebabkan lonjakan gula darah. Padahal, para ahli menegaskan penderita diabetes tidak harus menghilangkan roti dari menu sehari-hari. Kuncinya terletak pada pemilihan jenis roti, pengaturan porsi, dan pola makan secara keseluruhan.

Panduan dari Mayo Clinic dan Harvard Health Publishing menyebutkan karbohidrat tetap dibutuhkan tubuh sebagai sumber energi. Karena itu, penderita diabetes tetap dapat mengonsumsi roti selama memilih produk yang kaya serat dan menghindari konsumsi berlebihan. Pendekatan ini dinilai lebih efektif dibandingkan menghilangkan satu jenis makanan secara total.

Pilih Roti Gandum Utuh, Bukan Roti Putih

Para ahli menyarankan penderita diabetes memilih roti berbahan 100% gandum utuh (whole wheat atau whole grain) karena kandungan seratnya membantu memperlambat penyerapan karbohidrat sehingga gula darah lebih terkendali. Sebaliknya, roti putih lebih cepat meningkatkan gula darah, sementara label seperti "multigrain" belum tentu berarti gandum utuh, sehingga penting untuk memeriksa daftar komposisi sebelum membeli.

Porsi Konsumsi Sama Pentingnya

Meski memilih roti yang lebih sehat, penderita diabetes tetap perlu memperhatikan jumlah yang dikonsumsi. Mengonsumsi roti dalam porsi berlebihan tetap dapat meningkatkan kadar gula darah karena tubuh tetap mengubah karbohidrat menjadi glukosa.

Agar kadar gula darah lebih stabil, para ahli menyarankan roti dikombinasikan dengan sumber protein tanpa lemak atau lemak sehat, seperti telur, ayam tanpa kulit, ikan, alpukat, maupun selai kacang tanpa tambahan gula. Kombinasi tersebut membantu memperlambat penyerapan karbohidrat sekaligus memberikan rasa kenyang lebih lama.

Selain itu, penderita diabetes juga dianjurkan menghindari tambahan selai, cokelat, atau olesan tinggi gula yang dapat meningkatkan total asupan gula dalam sekali makan.

Pola Makan Seimbang Tetap Menjadi Kunci

Mayo Clinic menegaskan bahwa pengelolaan diabetes bergantung pada pola hidup secara keseluruhan, termasuk menjaga berat badan, rutin berolahraga, mengatur asupan karbohidrat, dan memperbanyak konsumsi makanan tinggi serat seperti sayuran, buah, serta biji-bijian utuh.

Harvard Health menambahkan bahwa pola makan sehat dapat membantu menjaga kadar gula darah sekaligus menurunkan risiko komplikasi diabetes. Karena itu, penderita diabetes tetap dapat mengonsumsi roti asalkan memilih jenis yang tepat dan mengontrol porsinya. (Mayo Clinic/Harvard Health/Z-2)