12 Manfaat Ubi untuk Kesehatan, Bisa Mengontrol Gula Darah

Berikut Manfaat Ubi untuk Kesehatan(magnifik)

UBI adalah tanaman umbi-umbian yang bagian akarnya mengalami pembesaran dan dapat dikonsumsi sebagai sumber makanan. Ubi umumnya mengandung karbohidrat, serat, vitamin, mineral, serta berbagai senyawa antioksidan.

Terdapat berbagai jenis ubi, seperti ubi jalar putih, ubi jalar kuning atau oranye, dan ubi jalar ungu. Ubi dapat diolah dengan berbagai cara, antara lain direbus, dikukus, dipanggang, atau dijadikan bahan berbagai makanan.

Berikut 12 Manfaat Ubi untuk Kesehatan

1. Membantu Melancarkan Pencernaan

Ubi mengandung serat yang dapat membantu memperlancar proses pencernaan. Asupan serat yang cukup juga membantu menjaga konsistensi tinja sehingga dapat mendukung keteraturan buang air besar.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan serat, kalium, serta berbagai senyawa antioksidan dalam ubi dapat mendukung kesehatan jantung. Kalium juga berperan dalam membantu menjaga tekanan darah tetap normal.

3. Membantu Mengontrol Gula Darah

Ubi merupakan sumber karbohidrat yang juga mengandung serat. Serat dapat membantu memperlambat penyerapan karbohidrat sehingga kenaikan gula darah setelah makan tidak berlangsung terlalu cepat. Namun, porsinya tetap perlu diperhatikan, terutama bagi orang yang memiliki masalah gula darah.

4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Beberapa jenis ubi, terutama ubi berwarna oranye dan ungu, mengandung vitamin serta senyawa antioksidan. Nutrisi tersebut membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh.

5. Menjaga Kesehatan Mata

Ubi oranye kaya akan beta-karoten yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A. Vitamin A penting untuk menjaga fungsi penglihatan dan kesehatan mata.

6. Membantu Memenuhi Kebutuhan Energi

Ubi mengandung karbohidrat kompleks yang dapat menjadi sumber energi bagi tubuh. Karena itu, ubi dapat menjadi salah satu pilihan makanan sumber karbohidrat untuk mendukung aktivitas sehari-hari.

7. Mendukung Kesehatan Tulang

Ubi menyediakan sejumlah mineral, termasuk mangan dan kalium, yang dibutuhkan tubuh untuk berbagai fungsi. Konsumsi ubi sebagai bagian dari pola makan seimbang dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi yang mendukung kesehatan tulang.

8. Membantu Menjaga Berat Badan Tetap Sehat

Kandungan serat dalam ubi dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Mengganti sebagian sumber karbohidrat dengan ubi dalam porsi yang sesuai dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang.

9. Menjaga Kesehatan Kulit

Vitamin A dan senyawa antioksidan yang terdapat pada beberapa jenis ubi dapat membantu melindungi sel dari stres oksidatif. Nutrisi tersebut juga berperan dalam menjaga fungsi normal kulit.

10. Membantu Mengontrol Tekanan Darah

Ubi mengandung kalium, mineral yang berperan dalam keseimbangan cairan dan fungsi otot serta saraf. Asupan kalium yang cukup, bersama pola makan sehat, dapat membantu menjaga tekanan darah dalam kisaran yang sehat.

11. Mendukung Fungsi Otak

Ubi mengandung sejumlah vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi, termasuk fungsi sistem saraf. Kandungan antioksidannya juga membantu melindungi sel dari stres oksidatif.

12. Membantu Memenuhi Kebutuhan Serat dan Nutrisi

Selain karbohidrat, ubi mengandung serat, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Mengonsumsi ubi dengan cara pengolahan yang sehat, seperti dikukus atau direbus, dapat membantu menambah variasi sumber nutrisi dalam pola makan sehari-hari.

Manfaat ubi dapat berbeda tergantung jenis dan cara pengolahannya. Ubi yang direbus atau dikukus umumnya lebih baik dibandingkan ubi yang banyak ditambahkan gula, garam, atau digoreng. (Z-4)

Sumber: alodokter, klikdokter