Sensasi Rasa Buah dalam Secangkir Kopi

KOPI tidak lagi identik dengan rasa pahit seperti americano atau manis dan creamy seperti kopi susu. Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak kedai kopi menghadirkan minuman dengan sentuhan rasa buah yang menawarkan sensasi lebih ringan dan menyegarkan. Tren ini semakin terlihat saat musim panas, ketika orang mencari rasa lebih segar. 

Tommy Mulyadi, Coffee Education and Engagement Lead Jiwa Group (Janji Jiwa), mengatakan perpaduan kopi dan buah sebenarnya bukan hal baru di industri kopi. "Rasa buah itu kan saat ini sudah biasa, mulai dari americano flavor sampai mont blanc yang sekarang lagi ngetren," ujar Tommy di sela-sela peluncuran Janji Jiwa X RACH? Summer Series di Jakarta, Rabu, 17 Juni 2026.

Pilihan Editor: Saat Ngopi Menjadi Pelipur pada Masa Sulit

Varian mont blanc yang kini menjadi tren baru di kedai-kedai kopi merupakan campuran kopi hitam dengan cold foam vanila manis dan taburan parutan kulit jeruk (orange zest). Kombinasi tersebut menawarkan pengalaman yang berbeda dari kopi hitam atau kopi susu yang selama ini lebih populer. 

Khusus musim panas ini, jaringan kedai kopi Janji Jiwa juga mengeluarkan minuman seri musim panas dengan sensasi buah, salah satunya Berry Brew. Minuman ini memadukan americano dengan sirop stroberi, mangga, air lemon, dan air kelapa yang memberikan cita rasa asam. Selain Berry Brew, ada juga pilihan nonkopi Creamy Berry Pop dengan campuran sirup buah tropis dan susu. Menurut Tommy, buah-buahan tropis itu dipilih karena cocok dinikmati saat musim panas. Selain memberikan kesegaran, buah-buahan tersebut juga dekat dengan keseharian masyarakat Indonesia. 

Selain Janji Jiwa, Kopi Kenangan juga menghadirkan kopi dengan sensasi buah dalam minuman kopi pada musim panas ini. Kedai kopi itu baru meluncurkan Blueberry Americano dan Coffeeberry Frappe, kopi dengan potongan blueberry di dalamnya. Fore menghadirkan Sunny Burst Series dengan pilihan Orange Cream Toffee Latte, latte dipadukan dengan krim jeruk; serta Sunrise Mont-Black, americano dengan sentuhan krim jeruk. 

Pilihan Editor: Bagaimana Indonesia Menjadi Raja Kedai Kopi di Dunia