5 days ago
5
Penderita diabetes tidak perlu menghindari buah. Simak panduannya.(Dok. Magnific)
RASA manis dari buah sering kali dianggap sebagai ancaman bagi penderita diabetes. Namun, American Diabetes Association (ADA) menegaskan bahwa buah tetap aman dan penting dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat, asalkan memperhatikan bentuk penyajian dan ukuran porsinya.
Manfaat Nutrisi dan Serat
Buah mengandung gula alami yang disertai dengan vitamin, mineral, antioksidan, dan serat. Kandungan serat ini sangat krusial karena membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, memberikan rasa kenyang lebih lama, serta menurunkan risiko penyakit jantung yang sering menjadi komplikasi diabetes.
Panduan Ukuran Porsi
Kunci utama mengonsumsi buah bagi penyandang diabetes adalah mengontrol asupan karbohidrat. Menurut ADA, satu porsi buah yang mengandung sekitar 15 gram karbohidrat setara dengan:
- Satu buah kecil seukuran bola tenis (seperti apel atau pir).
- Satu cangkir buah beri atau potongan melon.
- Sekitar 15 butir anggur atau ceri.
- Setengah buah pisang.
- Dua sendok makan buah kering (porsi lebih kecil karena gula lebih pekat).
Pilih Buah Utuh daripada Olahan
ADA sangat merekomendasikan konsumsi buah utuh, baik segar maupun beku tanpa tambahan gula. Buah kalengan masih diperbolehkan selama dikemas dalam air, bukan sirup kental. Sebaliknya, jus buah dan buah kering harus dibatasi karena memiliki kandungan serat yang lebih rendah dan konsentrasi gula yang lebih tinggi.
Jenis Buah yang Dianjurkan
Beberapa pilihan buah kaya serat yang sangat baik untuk penderita diabetes meliputi apel, pir, stroberi, blueberry, jeruk, kiwi, dan alpukat. Buah dengan kandungan karbohidrat lebih tinggi seperti mangga, nanas, dan semangka tetap boleh dikonsumsi, namun dengan pengawasan porsi yang lebih ketat.
Tips Tambahan: Padukan buah dengan sumber protein atau lemak sehat, seperti apel dengan selai kacang atau beri dengan yoghurt tanpa gula. Kombinasi ini efektif memperlambat pencernaan dan menjaga stabilitas gula darah.
Kesimpulannya, mengelola diabetes bukan berarti menghilangkan buah dari menu harian. Dengan memilih jenis yang tepat dan menjaga porsi, manfaat nutrisi buah tetap dapat dinikmati tanpa mengganggu kendali gula darah. (American Diabetes Association (ADA)/Z-10)
