Ragam menu makanan bakaran buat kumpul tahun baru

1 month ago 33

Jakarta (ANTARA) - Berbagai menu makanan yang dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar kerap dijadikan sebagai pelengkap acara kumpul bersama keluarga maupun kerabat dekat, termasuk dalam merayakan momen tahun baru.

Momen kumpul merayakan tahun baru yang biasanya diisi dengan kegiatan bakar-bakaran berbagai makanan ini tidak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga mempererat tali kebersamaan dan menghangatkan suasana agar terasa lebih seru.

Ada berbagai ide menu makanan bakar-bakaran tahun baru yang bisa dibuat praktis dan banyak disukai. Dari yang gurih hingga manis, berikut rekomendasi menu makanan bakaran buat kumpul tahun baru:

Ayam menjadi salah satu menu andalan bakaran saat tahun baru. Ayam bakar selalu disukai banyak orang, terlebih memang cocok dihidangkan di segala suasana dan cara hingga bahan pembuatannya terbilang praktis. Ayam bakar biasanya diberikan bumbu bervariasi seperti kecap, pedas manis, atau bumbu rujak untuk menambah cita rasa.

Anda bisa mencoba menu ayam bakar bumbu rujak dengan cita rasa pedas, manis, dan gurih yang terdiri dari bahan diantaranya bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, air perasan asam jawa, kecap manis.

2. Ikan bakar

Ikan segar seperti gurame, nila, atau ikan bawal yang dimarinasi dengan berbagai variasi bumbu jadi menu bakaran andalan. Ikan bumbu kecap bisa jadi opsi menu bakaran praktis untuk tahun baru.

Hidangan kaya rasa manis, gurih, dan segar ini, pembuatannya cukup dibakar sebentar ikan dengan olesan kecap serta bumbu dasar (bawang putih, bawang merah, cabai, asam jawa, ketumbar, dan jahe) hingga matang.

3. Sosis dan bakso bakar

Sosis dan bakso yang ditusuk seperti sate menjadi pilihan yang mudah dan cepat untuk acara bakar-bakar tahun baru. Hidangan satu ini sudah tidak perlu diragukan lagi, sosis dan bakso yang dibakar dengan mentega dan sedikit bumbu kecap atau saus barbeque instan memberikan aroma yang menggoda dan rasa yang gurih.

4. Daging patty burger

Untuk menambah variasi dan kemudahan dalam acara bakaran malam tahun baru, bisa memanfaatkan daging patty pelengkap untuk sajian roti burger. Hanya perlu menempatkan daging di atas panggangan dan dibakar selama 3-5 menit pada setiap sisi.

Anda bisa menambahkan keju di atas daging patty saat menit-menit akhir agar meleleh dengan sempurna. Daging patty burger biasanya dinikmati dengan saus sambal, saus tomat.

5. Beef slices

Beef slice atau daging sapi yang diiris lebih tipis, pilihan menu bakaran yang mewah dan menggugah selera. Beef slice cukup populer sebagai menu Korean Barbeque (KBBQ) yang dipanggang dan langsung dinikmati dengan berbagai bumbu cocolan serta selada. Adapun bumbunya seperti lada hitam, bawang putih, atau teriyaki, kemudian dibakar hingga matang.

6. Sate cumi dan udang bakar

Boga bahari seperti udang dan cumi yang pas untuk diolah sebagai variasi menu bakaran yang unik untuk acara tahun baru nanti. Cumi dan udang yang dibakar memiliki tekstur kenyal dan gurih, serta tidak memerlukan waktu lama untuk matang.

Udang tidak memerlukan waktu lama untuk matang. Udang bakar Jimbaran terkenal dengan rasanya yang kaya. Udang segar yang dibakar dengan bumbu bawang putih, cabai, terasi, dan jeruk limau menghasilkan rasa pedas, gurih, dan segar yang menggugah selera. Hidangan ini cocok bagi pecinta boga bahari dan rasa pedas.

Cara membuatnya pun mudah, cukup dengan memotong cumi dan udang ditusuk menjadi sate. Lalu, campurkan bumbu olesan seperti bumbu yang terdiri dari bawang putih, cabai, terasi, dan jeruk limau, menghasilkan rasa kenyal, pedas, gurih, dan segar yang menggugah selera atau juga bisa dengan olesan saus sambal, saus tiram, dan mentega.

7. Sate ayam taichan

Sate taichan bisa menjadi alternatif hidangan untuk acara bakar-bakar saat malam tahun baru. Pembuatannya cukup mudah, sate taichan terbuat dari dada ayam filet yang dipotong dadu dan bumbu marinasi bawang putih, lalu tusuk pada tusukan sate. Setelahnya, bakar atau panggang hingga matang.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal rawit pedas, penyedap, dan jeruk nipis, menghasilkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan asam membuatnya terasa sangat nikmat di lidah.

8. Sayuran BBQ

Tidak ada salahnya mengganti menu daging dengan sayuran di malam tahun baru. Anda dapat menggunakan sayuran, seperti jamur, brokoli, paprika, wortel ataupun terong.

Potong sayuran dalam ukuran sedang, lalu tusuk dan susun selang-seling menjadi sate. Bakar sayuran hingga menjadi kuning, bukan cokelat ataupun hitam. Kemudian agar lebih gurih campurkan juga dengan bahan-bahan, seperti cuka, merica, mustard, dan saus BBQ yang menggoda.

9. Jagung bakar

Jagung bakar menjadi teman setia yang dihidangkan ketika merayakan tahun baru. Biasanya jagung bakar disajikan dengan baluran mentega dan bumbu pedas, saus barbeque, hingga keju untuk variasi olesan. Hidangan ini menghasilkan, rasa manis alami, gurih, pedas, asin yang menggoyang lidah.

10. Marshmallow bakar

Marshmallow bisa dijadikan pilihan makanan penutup setelah menu bakaran dengan rasa asin. Marshmallow yang telah ditusuk seperti sate dapat dipanggang di atas api panggangan hingga permukaan luarnya karamelisasi menjadi coklat keemasan dan bagian dalamnya meleleh dan kenyal.

Marshmallow yang telah dipanggang biasanya dinikmati langsung atau digunakan dalam membuat s'mores hidangan penutup yang populer di Amerika. S'mores terdiri dari marshmallow yang dipanggang hingga meleleh kemudian diapit di antara dua keping biskuit dan sepotong cokelat (yang akan lumer terkena marshmallow panas).

Read Entire Article