Creamy Pancake Cereal Juara, Ide Bekal Praktis dan Menggugah Selera Si Kecil

Ilustrasi(Dairy Camp)

TAHUN ajaran baru sudah kembali dimulai. Bagi para ibu, pagi hari saat anak sekolah menjadi momen yang paling sibuk. Tidak hanya membangunkan anak, tapi juga menyiapkan sarapan dan bekal yang akan dibawa anak untuk sekolah.

Kesibukan di pagi hari ini tak heran membuat orangtua, kesulitan menyiapkan bekal atau kebingungan mencari inspirasi resep. Di sisi lain, anak-anak sering kali merasa bosan dengan menu yang monoton.

Menjawab tantangan tersebut, hadir kampanye Bekal Juara dari Rumah untuk memberikan solusi bekal yang praktis, lezat, dan bernutrisi. Salah satu menu andalan yang dihadirkan adalah Creamy Pancake Cereal Juara yang dikembangkan bersama Chef Martin Praja.

"Menu sarapan yang simple atau orangtua yang memiliki waktu terbatas tapi pengen menyiapkan sarapan yang proper untuk anaknya sekolah," ujar Chef Martin yang disitat dari Instagram @DairyChamp.

Resep Creamy Pancake Cereal Juara
(Kreasi Chef Martin Praja)

Bagi para ibu yang ingin mencoba menu kreasi unik dan anti-bosan ini di rumah, berikut resep lengkapnya:

Bahan 1: Pancake

• 125 gr tepung terigu serbaguna
• 6 gr (1 sdt) baking powder
• ½ sdt garam
• 1 butir telur
• 120 ml susu evaporasi
• 30 ml krimer kental manis
• 30 gr yogurt tawar
• 1 sdm mentega cair

Bahan 2: Milk Bath & Topping

• 120 ml susu evaporasi
• 30 ml krimer kental manis
• 50-100 ml air

Topping:

• 50 gr strawberries,
• 50 gr blueberries,
• 50 gr raspberries,
• 75 gr corn cereal

Cara Membuat:

Membuat Pancake:

• Dalam mangkuk besar, aduk rata tepung terigu, baking powder, dan garam.
• Di mangkuk terpisah, kocok telur, susu evaporasi, krimer kental manis, dan yogurt hingga rata.
• Tuang bahan basah ke bahan kering, aduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
• Panaskan wajan anti-lengket dengan api sedang, olesi tipis dengan margarin.
• Tuang adonan sekitar 1 sdm per pancake untuk membentuk mini pancake.
• Masak hingga muncul gelembung di permukaan dan pinggirannya matang, balik hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan dinginkan sebentar.

Membuat Milk Bath & Penyajian:

• Campurkan semua Bahan 2 (milk bath) ke dalam wadah atau gelas ukur, aduk rata.
• Susun mini pancake dan topping buah serta corn cereal di dalam mangkuk/wadah bekal.
• Siram dengan campuran susu, lalu sajikan.

Selamat mencoba. (Z-2)