10 makanan wajib saat perayaan Imlek

2 days ago 4

Jakarta (ANTARA) - Perayaan Imlek tidak hanya identik dengan angpao, dekorasi serba merah, dan tarian barongsai, tetapi juga berbagai makanan khas yang memiliki makna mendalam.

Setiap makanan yang disajikan saat Imlek juga dipercaya membawa keberuntungan, kesehatan, dan kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib saat Imlek beserta maknanya:

1. Kue keranjang

Kue keranjang selalu hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, dan kebahagiaan yang lebih baik dari tahun sebelumnya.

Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, termasuk gaji dan posisi yang lebih tinggi.

2. Kue ku

Kue ini memiliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang khas. Kue berbahan tepung ketan dan berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.

Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di perayaan Imlek.

3. Kue mangkok

Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras dan berbentuk seperti bunga yang sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang berkembang.

Semakin banyak kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dipercaya akan datang. Oleh karena itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”

4. Kue bulan

Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan dan persatuan. Isian pasta kacang merah yang manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, dan kesehatan yang diharapkan berlimpah sepanjang tahun.

5. Manisan

Manisan khas Imlek biasanya disajikan dalam kotak segi delapan yang disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan memiliki pelafalan yang mirip dengan kata keberuntungan dalam bahasa Mandarin, yaitu “fa”.

Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang melambangkan ikatan keluarga dan biji teratai yang melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya membawa kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.

6. Dumpling

Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimakan pada malam Imlek, semakin banyak rezeki yang akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan sayur, dan dinikmati bersama saus kecap asin dan jahe.

7. Siu mie

Siu mie adalah mi panjang yang menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang lezat dan penuh harapan.

8. Lumpia

Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan dan kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging dan sayuran, yang biasanya disajikan bersama saus tiram, kecap asin, arak beras, dan minyak wijen untuk menambah cita rasa.

9. Kue lapis legit

Kue lapis legit tidak hanya nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan kehidupan yang manis. Kue ini menjadi doa agar setiap orang yang menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.

10. Yee Sang

Tradisi makan yee sang juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dipadukan dengan ikan.

Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan keberhasilan di masa depan.

Setiap hidangan dalam perayaan Imlek memiliki makna yang dalam, tidak hanya sebagai makanan tetapi juga sebagai doa dan harapan untuk tahun yang lebih baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, dan kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang merayakannya.

Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!

Read Entire Article